DENOMINACIONES DE ORIGEN EN EXTREMADURA

En Extremadura existen distintos productos protegidos catalogados con el distintivo de DENOMINACIÓN DE ORIGEN (DO), INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP) O ESPECIALIDAD TRADICIONAL PROTEGIDA (ETG). 

• La DO supone que la producción, transformación y elaboración de un producto se han realizado en una zona geográfica determinada, con unos conocimientos reconocidos o comprobados. 
• La IGP supone que  el medio geográfico sigue presente en al menos uno de las etapas de la producción, de la transformación o elaboración. 
• La ETG no hace referencia al origen, sino que tiene por objeto destacar una composición tradicional del producto o un modo de producción tradiacional: " la forma en la que se secan los jamones" o "recetas naturales". 

En el siguiente enlace aparecen los productos catalogados en Extremadura:

DENOMINACIONES DE ORIGEN EN EXTREMADURA